Диабет - инсулиндин абсолюттук же салыштырмалуу жетишсиздигинен зат алмашуунун бузулушу менен мүнөздөлгөн өнөкөт оору. Уйку бези - салмагы 70-100 граммды түзгөн жалгыз орган, он эки эли ичегинин ичтин ич көңдөйүндө. Белокторду, майларды жана углеводдорду сиңирүүдө негизги ролду ойнойт. Ошондой эле организмдеги углеводдордун алмашуусун жөнгө салуучу инсулинди чыгарат. Макалада биз кант диабетинде кандай тамактануу болушу керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз.
Диабеттин түрлөрү
Дарыгерлер оорунун себеби жана өтүшүнө байланыштуу диабеттин бир нече түрүн айырмалашат:
- I типтеги диабет, инсулинге көз каранды;
- II типтеги диабет, адатта кийинчерээк, айрыкча семиздик менен ооругандарда пайда болот.
I типтеги кант диабети, адатта, уйку безинин жабыркашынан келип чыгат. Башкача айтканда, бета-клеткалардын (уйку безинде инсулин чыгаруучу заттардын) негизги бузулушу жана инсулиндин бөлүнүп чыгышынын абсолюттук жетишсиздиги.
I типтеги диабеттин баштапкы белгилери катуу суусап, ачка болуу, арыктоо себепсиз, көп заара көп заара кылуу, көздүн көрүүсү бүдөмүк болуу, чарчоо, өнөкөт инфекциялар. Айрым учурларда башталуу конвульсия, башаламандык, сүйлөөнүн солгундоосу, эсин жоготуу менен коштолот. I типтеги кант диабети иммунологиялык оору деп эсептелет.
II типтеги диабет семирген адамдарда көп кездешет. Оору тубаса же жүрөккө берилиши мүмкүн жана уйку бези тарабынан инсулиндин бөлүнүп чыгышынын төмөндөшү, ошондой эле инсулинге туруктуулук мүнөздүү. Демек, денедеги инсулиндин керектүү көлөмү да тапшырманы аткара албайт.
Оору ашыкча суусап, көп заара кылуу менен коштолуп, кандагы канттын деңгээлин акырындык менен жогорулатат. Оорулуу өзүн алсыз сезип, уйкусурап жатат. Оору көбүнчө орто жаштагы жана улгайган адамдарда башталат. Бирок, акыркы жылдары II типтеги кант диабети менен ооруган жаш бейтаптардын саны кескин көбөйүп кетти. Ушундай абалга кабылган балдардын жана өспүрүмдөрдүн саны өтө эле көп жана ашыкча салмакта.
Гипергликемия эмне
Гипергликемия - кандагы глюкозанын деңгээли нормадан жогору. Гипергликемиянын белгилерине ашыкча суусоо, ооздун кургашы, заара чыгаруу жыштыгы, арыктоо, күндүзгү ашыкча уйку кирет.
Гипергликемиянын эң көп тараган себеби диагноз коюлбаган же начар көзөмөлдөнгөн диабет. Диабет менен ооруган адамдарда мындай абал инсулин жетишсиздигинин натыйжасында келип чыгышы мүмкүн.
Гипергликемия жугуштуу жана эндокриндик оорулардын натыйжасы болуп саналат (акромегалия, Кушинг синдрому). Айрыкча жүрөк-кан тамыр системасында кеч асқынып кетүү коркунучу жогору.
Өнөкөт гипергликемия ар кандай органдардын - көздүн, бөйрөктүн, нервдердин, жүрөк жана кан тамырлардын иштеши жана иштебей калышы менен байланыштуу.
Кант диабети үчүн туура тамактануу
Диабеттин алдын алууда диета терапиянын эң маанилүү бөлүгү болуп саналат. Кандагы глюкозанын жана липиддердин деңгээлин жана кан басымын оптималдуу кармоо керек. Туура тандалган диета диабеттин татаалдашына чалдыгуу коркунучун азайтып, кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун минималдаштырат. Диабеттин өнөкөт татаалдашынын алдын алуу жана дарылоодо диабетке ылайыктуу тамак-аш схемасы маанилүү ролду ойнойт. Анын ичинде микроваскулярдык кыйынчылыктар, ретинопатия, нефропатия, диабеттик нейропатия жана башкалар.
Кант диабетин жеш диабеттин натыйжаларына таасир этүүчү негизги факторлордун бири.
Шекер жашоо үчүн абдан маанилүү, бирок мындай учурда кант идишин алып салган жакшы! Кант диабетинде негизинен углеводдордун алмашуусу бузулат. Диабет диагнозу коюлган адамдар шекерди же углеводду ичүүнү чектеши керек.
Шекер:
- моносахариддер - глюкоза жана фруктоза мөмөлөрдө жана балда кездешет;
- сахароза дисахариди - кант идишинен алынган шекер;
- полисахариддер - ун азыктары, токочтор, печенье жана нан, картошка, банан, кесме, вареник, макарон, куймак жана башкалар.
Кант диабети үчүн углеводдор
Углеводдор биздин тамактануубуздун бир бөлүгү. Алардын керектөөсү жалпы талаптын 55-60% жабышы керек. Көп нерсе углеводдордун келип чыгышынын формасына жана түзүмүнө жараша болот. Ичеги-карын жолундагы углеводдор сиңип, жөнөкөй шекерлерге - негизинен глюкозага бөлүнөт.
Ашыкча углеводдор инсулинди бөлүп чыгаруу үчүн уйку безиндеги бета-клеткалардын үзгүлтүксүз дүүлүгүүсүн шарттаарын эске алыңыз.
Канттын деңгээли жогорулаганда, уйку безибиз инсулин бөлүп чыгарат. Инсулин - глюкозанын клеткаларга киришине мүмкүнчүлүк берген гормон. Жөнөкөй шекер, глюкоза сыяктуу, бир сааттын ичинде клеткаларга тез жеткирилет.
Тилекке каршы, инсулин бир нече саатка созулган жана "жумушсуз" жүргөндү жактырбаган гормон. Ошентип, инсулиндин деңгээлинин көтөрүлүшү кандагы глюкозанын жана углеводдордун ачка болушунун өзгөрүүсүн шарттайт.
Ачка адам муздакты ачып, ушул ачкачылыкты кандырыш үчүн тамак жей баштайт. Бөйрөк үстүндөгү бездер маалымат алышат: кандагы глюкозанын термелүүсү. Бул реакциялардын бардыгы бөйрөк үстүндөгү бездерге адреналин бөлүп чыгаруучу сигналдар. Бул стресске, депрессияга жана вегетативдик неврозго (неврастения) алып келүүчү каардуу циклди жаратат.
Ошондуктан, углеводдорду минимумга чейин азайтуу сунушталат. Мындай кырдаалда кандагы глюкозанын деңгээлинин өзгөрүшү жана инсулин жана адреналин гормондорунун ашыкча өндүрүлүшү болбойт.
Глюкоза тамак сиңирүү каналынын дубалдары аркылуу өтүп, кан менен кошо ар кандай органдарга кирип, ал конверсияланып, энергия булагына айланат. Жетиштүү көнүгүү болбогондо, энергияга болгон муктаждык азаят, глюкоза булчуңдарда жана боордо гликоген катары сакталат.
Ашыкча болгондо гликоген майга айланат, бул боордун майланышына, ошондой эле денедеги ашыкча майдын андан ары топтолушуна алып келет. Глюкозанын зат алмашуу процесси уйку безинде пайда болгон гормон инсулин тарабынан башкарылат.
Негизги энергия материалы болгон углеводдор клеткага жөнөкөй кантты организмге таркатуучу инсулиндин жардамы менен гана кире алат. Бирок, мисалы, инсулиндин жетишсиздиги кандагы канттын деңгээлинин өсүшүн шарттайт, андан кийин катуу уюлдук метаболизм. Жалпы инсулиндин жетишсиздиги балдарда жана жаштарда диабетке алып келет - I типтеги диабет.
кант диабетиндеги белок
Белок энергияга болгон муктаждыктын 10-15% жабышы керек. Өсүү мезгилиндеги балдарга, кош бойлуу аялдарга көбүрөөк өлчөмдө керек. Эң баалуусу - малдын белогу майсыз этте, быштакта, жумурткада жана кычкыл сүттө болот.
Организмибиз 100 г протеинге 56 г шекер өндүрө алгандыктан, белок ичүүнү чектөө дагы маанилүү. Организмге зыян келтирбөө үчүн жогорку сапаттагы белокту (сарысы, эт ичеги) жеш керек. Өсүмдүк протеининин булактары - соя, буурчак, кара ун, ундан жасалган кара нан.
Кант диабетине байланыштуу диета жана жасоого болбойт
Кант диабетине каршы диетада дарылоонун биринчи этабына жумуртканын сарысы, май, каймак, сүт жана таттуу эмес жашылчалар сыяктуу азыктар кириши керек.
Ушул убакыт аралыгында сиз диетаны бир кыйла азайтышыңыз керек: жумуртканын агы, майсыз эт, балык, канаттуулар жана жаңгактар.
Диабет менен ооруган адамдар кечинде тамак же белок көп тамактарды жебеши керек. Түнкүсүн организм аны колдоно албай калат. Уйку безинен жетиштүү инсулин бөлүнүп чыкпагандыктан, эртең менен кандагы глюкозанын деңгээли көтөрүлөт. Бул учурда, негизинен, углеводдор менен майлардан турган кечки тамак сунушталат.
Майлар эң көп энергияны камтыйт. Алар күнүмдүк энергия керектөөнүн 30% гана жаба алышат. Ашыкча, алар семирүүнүн өнүгүшүнө салым кошушат.
Корица, сарымсак, тиш, куркума жана лавр жалбырагы сыяктуу жыпар жыттуу заттар холестеролду жана кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтөт.
Диабетиктер жашылча-жемиштерди жей алабы? Ооба, анткени алар витаминдер менен минералдардын бай булагы. Жаңы жашылчалар, анын ичинде брокколи, хромдун мыкты булагы катары кант диабети менен ооругандар үчүн идеалдуу. Инсулинди бөлүп чыгаруу үчүн иштей турган пияз. Картошка (кайнатылган картошка кандагы кантты тез көтөрөт), спаржа, чийки сабиз, жаңы бадыраң, туздалган капуста, мөмө жалбырагы жана сабагы чайы, сарымсак.
Жашылчаларды олуттуу чектөөлөрсүз жей аласыз:
- помидор;
- жаңы жана туздалган бадыраңдар;
- чийки жана туздалган капуста;
- цикорий;
- колраби;
- чамгыр;
- паприка;
- салат
- козу карындар;
- цуккини.
Диабетке каршы эң сонун каражат - мөмө быша электе жыйналып алынган жаңы көк жалбырактар. Blueberries диабеттик ретинопатиянын алдын алат - Изилдөөлөр диабет учурунда көз ооруларынан жапа чеккен адамдардын көрүүсүнүн жакшыргандыгын көрсөттү. Бул оору көздүн түпкүрүндөгү өзгөрүүлөргө алып келип, көздүн кан айлануусун кыйла начарлатат.
Ашыкча салмакка ээ болгон диабетиктер (BMI 25тен жогору), салмакты азайтуу үчүн калорияны чектөө сунушталат.
Тамак-аштын гликемиялык индекси
Кандын глюкозасына углеводдордун көлөмү гана эмес, алардын түрү дагы таасир этет. Ошондуктан, тамак-аштагы углеводдордун көлөмүн жана сапатын контролдоо керек, бирок продуктунун гликемиялык индексин эсептөө да оң.
GI деңгээлиндеги тамак-аштар жай сиңет жана сиңет, кандагы глюкозаны тез көтөрбөйт жана инсулиндин бөлүнүп чыгышына түрткү бербейт. Төмөнкү GI диета инсулинге көз каранды диабеттин өнүгүү коркунучун азайтат.
Тамак-аштын GI мааниси канчалык жогору болсо, ошол тамакты жегенден кийин кандагы глюкозанын деңгээли жогорулайт. GI деңгээлин көтөргөн азыктар кандагы глюкозага окшош. ГИ аз тамактарды жегенден кийин жай сиңиши жана кандагы канттын бара-бара көбөйүшү жана азайышы кант диабетинде канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берет. Эң жакшысы ГИ 60тан ашпаган тамактарды жеген жакшы.
Тамак-аш азыктарынын GI табигый түрүндө, б. а. чийки жана иштетилбеген учурда колдонулганда, кыйла төмөн болот.
Кант диабетине спирт ичимдиктеринен баш тартуу сунушталат.